アイランドキッチンとは

アイランドキッチンとは、流しや調理台などを壁面から離れたところに設置した台所のこと。その部分が島（アイランド）のようになることから、そう呼ばれる。
元々は業務用の独立したキッチンから発想を得て、家族で囲んで作業ができるような形に変化していったという背景がある。
現在、オーダーキッチンやリフォームの中で人気のスタイルである。

■アイランドキッチンの長所
・台所以外にいる人間と会話がしやすい。
・大人数で料理したり、来客時に効果的な演出ができる。
・動線に開放感があり、使い勝手がよい。

■アイランドキッチンの短所
・キッチンスペースにある程度の広さが必要。
・周囲への汚れや排気に対しての配慮が必要。
・匂いが広がりやすい。
・収納力があまりない。
・マンションのリフォームでは、高い設計と施工ノウハウが求められる。